Tartara Di Manzo con Cipolla Rossa Marinata: con Senape in grani, Fiocchi di sale Maldon e pepe Sichuan, Cipolla di Tropea Marinata

Tartara di Manzo con Parmigiano Reggiano : Tartare con Parmigiano Reggiano 24 mesi a scaglie e Confettura di Cipolle

Magatello Tonnato: Girello di Manzo con salsa tonnata rustica fatta in casa

Tagliere di Formaggi e Salumi selezionati Dai Barba: composto da tre salumi e tre formaggi artigianali scelti e provati da noi per mettere in tavola i migliori prodotti

Crocchè di Pulled Chicken: 2 Crocchette ripiene di Pulled Chicken con maionese al lime e glassa di aceto balsamico

Crocchè di Pulled pork: 2 Crocchette ripiene di Pulled Pork con salsa Ceddar, BBQ e Halapeno

Frisella Estiva: Due friselle con concassè di Pomodoro fresco, crema di Burrata e Olio al Basilico

Risotto Asparagi e Pancetta: Risotto Carnaroli con Asparagi e Pancetta affumicata mantecato con Burro e Parmigiano

La Carbonara: Mezzemaniche alla Carbonara Classica Con Guanciale e Pecorino DOCG

Gnocco al Ragu Della Casa: Gnocchetti di patate fatti a mano con Ragu 100% di Manzo e Pomodoro San Marzano Doc

Gnocco Pomodoro e Fonduta di Pecorino: Gnocchetti° di patate fatti a mano con salsa di pomodoro San Marzano, fonduta di Pecorino DOCG e olio EVO al basilico

Spaghetti Zafferano e Lime : Spaghetto fino mantecato con Burro, pistilli di Zafferano e succo di Lime con Zest e Pepe Sichuan

La Bistecca dei Barba Selezionate da noi - 1kg e 0.5kg circa: La nostra cucina ama sperimentare prodotti sempre diversi. Chiedi al personale di sala, saprà descriverti la proposta del giorno. (prezzo all'etto, variabile a seconda del prodotto)

Carpaccio di manzo: Fette sottilissime di manzo crudo condite con olio, sale e pepe accompagnato da un insalata di rucola e scaglie di Parmigiano 24 mesi

Sovracoscia di Pollo con Patate : Scaloppa cotta a bassa temperatura, ripassata con Burro e Rosmarino con patate sautè

Picanha - Simmental Bavarese – 300 gr -: Taglio saporitissimo e con un marezzatura importante, ideale per chi ama i sapori forti

Braciola di Capocollo in doppia cottura: Bistecca° cotta in CBT con aromi e poi grigliata, servita su letto di cavolo cappuccio rosso e bianco marinato in salsa teriaki e aceto di mele

Feta al Cartoccio: Feta Greca con Olive Taggiasche, Cipolla caramellata, pomodorini e origano servita con contorno di patate fritte, insalata o contorno del giorno

Dolci al bicchiere e torte fatte dalla nostra cucina

QuarterBack: Burger di Manzo, Cheddar, bacon, insalata, pomodoro e cetriolino agrodolce.

Pulled Pork : Maiale Sfilacciato cotto al BBQ, salsa BBQ al Whiskey e insalata Coleslaw (Cavolo Rosso e bianco, carote e dressing allo yogurt)

Pulled Chicken : Pollo Sfilacciato cotto al BBQ, salsa BBQ al Miele e insalata Coleslaw (Cavolo Rosso e bianco, carote e dressing allo yogurt)

Pilone: Burger di Manzo, Cheddar, bacon, maiale sfilacciato, Cheddar, bacon, Cheddar, bacon, cetriolino agrodolce.

Baltimore: Panino ripieno di Roastbeef, Cipolla Rossa Marinata, Senape e insalata

Double : Panino con doppio Burger di Manzo, Cheddar, bacon e cetriolino agrodolce

Crunchy: Burger vegetale con panatura croccante**, insalata, pomodoro, mayonese al lime e cetriolino agrodolce

Tutti i piatti sono accompagnati da patatine fritte

Pop Pollo: Pepite di Pollo Croccanti

Chili Cheese Nuggets: Crocchette di formaggio cremoso ripiene di Jalapenos

Onion Rings Beer Battered: I veri anelli di Cipolla con panatura alla Birra

Patate Dippers: Patatine Fritte da immergere nella salsa

Primo: - Pasta al Pomodoro *(1) - Pasta al Burro *(1) - Pasta al olio EVO’ *(1)

Secondo (con patatine): - Nuggets di Pollo *(1) ** - Cotoletta Vegetariana *(1) ** - Hamburger di manzo *(1)